Recette du gâteau au fromage de Shavouot

Aujourd’hui, nous retrouvons Nancy, en direct d’Israël. Elle nous explique le sens de la Fête de Shavouot (Pentecôte) et ses différentes traditions. Elle se rend chez Ayala & Nika pour cuisiner le « Ougat Gvina », le fameux gâteau au fromage de Shavouot !

Les ingrédients

Pour la base :

250 g de biscuits (au choix : petit beurre, lotus, oréo…)
100 g de beurre
Un mixer
Un plat à tarte

Pour la garniture au fromage :

500 ml de crème entière liquide 35%
100 g de sucre (blanc, complet…)
100 g de poudre à Pudding vanille
500 g de fromage blanc 5%

Pour la décoration :

50 g de biscuits (au choix : petit beurre, lotus, oréo…)

La préparation

La base :

Dans un mixer, broyer 300 g de biscuits (250 g pour le fond et 50 g pour la décoration).
Faire fondre le beurre.
Mélanger les 250 g de biscuits broyés, avec le beurre fondu, pour obtenir une texture de sable humide.
Étaler le mélange dans le fond du plat à tarte, légèrement graissé à l’avance.
Conserver au congélateur.

Pour la garniture au fromage :

Fouettez les ingrédients pour former une crème relativement stable.
Sortir la base du congélateur.
Verser sur le fond de biscuit.
Saupoudrer les 50 g de biscuits restants sur la garniture au fromage.
Réfrigérer au moins 4 à 5 heures avant de servir.

ICI une autre recette de Gâteau au fromage, avec des ingrédients un peu différents (en mode « plus healthy »…) à vous de tester et d’adapter en fonction de vos goûts ! N’hésitez-pas à nous partager ICI votre propre recette de Gâteau au fromage, ainsi que vos photos 🙂