Les traditions culturelles de Hanoucca

Le chandelier de Hanoucca

Le symbole de cette fête est la « Hanouccia », un chandelier à 9 branches (à ne pas confondre avec la Ménorah à 7 branches du Temple !) que l’on allume chaque soir, en rajoutant des bougies. On appelle la bougie centrale le « Shamash », ce qui signifie « le serviteur ». On utilise ce « Shamash » pour allumer les 8 autres bougies.

Le 1^er soir, on allume le Shamash et 1 bougie. Le 2^ème soir, 2 bougies, le 3^ème soir, 3 bougies… et ainsi de suite, jusqu’au 8^ème soir où les 8 bougies et le Shamash sont allumées ! La Hanouccia est placée dans un lieu visible de l’extérieur comme une fenêtre, comme témoignage de cette lumière qui brille au sein des ténèbres.

Les spécialités culinaires

Pendant Hanoucca, on déguste des friandises à base d’huile d’olive :

Des « Soufganiot », petits beignets ronds fourrés (confiture, chocolat…)
Des « Latkes », petites galettes de pommes de terre râpées

Les toupies de Hanoucca

Pour Hannouca, les enfants jouent avec des toupies ornées (« Sévivon » en hébreu) comportant les initiales NGHC ou NGHP (« Ness Gadol Haya Cham » ou « Ness Gadol Haya Po »), signifiant : « Il y eut là-bas (en terre sainte) un grand miracle » ou il y eut ici un grand miracle ».

L’origine de cette toupie remonterait au temps où Antiochus régnait sur Israël : des enfants réfugiés dans une grotte et étudiant la Torah avec leur maître, auraient caché leurs ardoises d’études de la Torah à l’arrivée des soldats et simulé des jeux de toupies…